Д-р Латунова завършва медицинското си образование в Медицински Университет – Варна през 2016 г. За кратко работи като лекар във I-во Хирургично отделение на болница "Княгиня Клементина", гр. София. От 2017 работи като лекар-специализант в клиниката по Обща и коремна хирургия на УСБАЛ по онкология. Научните интереси са в сферата на хирургичното и комплексно лечение при туморните заболявания на млечната жлеза.
Член е на Българския лекарски съюз и Българско хирургическо дружество.